- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:Mengenal Lebih Dalam Arti Dari Pontianak
Cara Membuat Bakwan Pontianak
1. Siapkan Bahan
- Pertama-tama, pastikan semua bahan yang diperlukan telah siap. Jagung manis sebaiknya direbus atau dikukus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian pipil dari tongkolnya.
2. Campurkan Bahan Kering
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur.
3. Campurkan Bahan Basah
- Di wadah terpisah, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan daging sapi giling, daun bawang, seledri, dan bawang putih cincang. Aduk rata.
4. Gabungkan Campuran
- Masukkan campuran bahan basah ke dalam wadah bahan kering. Aduk hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
BACA JUGA:Ada Berapa Kecamatan di Kota Pontianak?
5. Tambahkan Jagung
- Tambahkan jagung manis pipil ke dalam adonan dan aduk rata. Jagung memberikan rasa manis dan tekstur yang renyah pada bakwan.
6. Panaskan Minyak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam bakwan agar matang merata.