Menggoyangkan Lidah di Kalimantan Selatan, Kelezatan Wisata Kuliner yang Menggoda

PONTIANAK INFO - Kalimantan Selatan, sebuah provinsi yang kaya akan budaya dan keindahan alam, tidak hanya menawarkan destinasi wisata alam yang menakjubkan, tetapi juga memanjakan lidah para pengunjung dengan kekayaan wisata kuliner yang menggoda selera. Dari hidangan tradisional khas suku Banjar hingga cita rasa modern yang memikat, berikut adalah eksplorasi mengenai kelezatan wisata kuliner di Kalimantan Selatan.

1. Soto Banjar

Soto Banjar menjadi representasi autentik dari kekayaan kuliner Kalimantan Selatan. Hidangan ini terdiri dari kuah kaldu ayam yang gurih, daging ayam yang empuk, dan bumbu rempah yang khas. Soto Banjar biasanya disajikan dengan ketupat dan ditaburi bawang goreng serta daun bawang. Setiap suapan soto ini menghadirkan cita rasa tradisional yang menghangatkan hati.

2. Kandangan Coffee

Kandangan Coffee adalah must-try bagi para pecinta kopi. Dipetik langsung dari perkebunan kopi di daerah Kandangan, kopi ini memanjakan lidah dengan aroma yang khas dan rasa yang kuat. Penikmat kopi dapat menikmati suasana alam yang indah sambil menyeruput secangkir Kandangan Coffee yang segar.

3. Sate Banjar

Sate Banjar adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan saat menjelajahi kuliner Kalimantan Selatan. Daging yang dicincang halus, dicampur dengan rempah khas, kemudian dipanggang hingga matang, memberikan cita rasa yang khas dan lezat. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan nasi empal sebagai pendampingnya.

4. Ammco Martabak

Ammco Martabak memberikan sentuhan modern pada hidangan klasik yang disukai banyak orang. Martabak dengan berbagai pilihan rasa dan topping mengundang selera para pencinta kuliner. Mulai dari rasa cokelat, keju, hingga varian kekinian seperti martabak green tea, tempat ini menjadi surganya para pecinta makanan manis.

5. Pindang Patin

Pindang Patin, hidangan ikan khas Kalimantan Selatan, menggoda selera dengan cita rasa yang unik dan lezat. Ikan patin segar dimasak dengan bumbu pindang yang khas, memberikan rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan sayur asem, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.

6. Gangan Ayam

Gangan Ayam, hidangan khas suku Banjar, adalah pilihan yang tepat bagi pecinta pedas. Daging ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan cabai hijau memberikan kehangatan yang khas. Hidangan ini sering disajikan dengan lontong atau nasi, menciptakan paduan rasa yang luar biasa.

7. Sop Konro

Meskipun berasal dari Makassar, Sop Konro menjadi salah satu hidangan favorit di Kalimantan Selatan. Kuah kaldu kambing yang kaya rasa, disertai dengan potongan tulang iga yang lembut, menjadikan Sop Konro sebagai hidangan yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Dari soto yang khas hingga kopi yang menyegarkan, kuliner di Kalimantan Selatan memperkaya pengalaman wisata dengan keunikan dan kelezatan. Setiap hidangan menceritakan kisah panjang budaya dan tradisi, menciptakan hubungan erat antara makanan dan identitas daerah. Wisata kuliner di Kalimantan Selatan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menjadi jendela untuk memahami keanekaragaman dan keindahan budaya lokal.***